瓶裝調(diào)味系列-新鄉(xiāng)市運(yùn)財(cái)調(diào)味品有限公司

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瓶裝調(diào)味系列

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味椒鹽調(diào)味料

味椒鹽詳情介紹：花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于熱菜。味椒鹽營(yíng)養(yǎng)分析：1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；2. 日本醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。味椒鹽相關(guān)性群：一般人群均可食用高血壓患者、腎病患者、白內(nèi)障患者、高溫環(huán)境下工作的人群、孕婦、陰虛火旺者不宜食用。味椒鹽食療作用：花椒有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲(chóng)解毒，止癢解腥之功效。味椒鹽制作指導(dǎo)：1. 調(diào)制時(shí)鹽須炒干水分，碾為極細(xì)粉末，花椒須炒香，亦碾為細(xì)末，隨制隨用，不宜久放；2. 應(yīng)用范圍：雞、豬、魚(yú)類等動(dòng)物為原料的菜肴。如：椒鹽八寶雞、椒鹽蹄筋、椒鹽里脊、椒鹽魚(yú)卷、椒鹽排骨、椒鹽大蝦等。

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